猶如家人一般
1頭1頭被細心飼育的和牛
每頭和牛自出生到出貨為止,都會1頭1頭的取名字,像家人一般被細心照顧養育長大。
生產者的愛心及堅持就是和牛美味的來源。
在牧場的飼育方式
和牛自出生後的7到10個月之間,會由小牛的生育農牛家照顧,並在小牛市場進行競標。再由養育農家將牛養至700g左右後才予以出貨。
小牛自出生後不久便由母乳改為人工授乳,宛如照顧自己孩子一樣,每頭牛都是親手去餵牛奶,寒冷時期也會給牠們穿上防寒外套,
細心呵護牠們。
創造美味和牛口感的稻穗
除了餵食牧草或小麥等粗飼料及濃厚飼料外,另也餵食由全株水稻作WCS(青貯)的飼料。
其中小麥是促進脂肪交雜,以及讓脂肪顏色變白所不可或缺之物。
為養育健康的小牛實行放牧
實行放牧來讓繁殖用的母牛及孕牛可以產下健康的小牛。